Выбор места для погреба – достаточно важное мероприятие, так как от того, на какой почве он будет устроен зависеть его долговечность. Кроме того, это будет отражаться на сохранности продуктов.

Строить погреб рекомендуется на сухом возвышенном месте, что облегчит работу по устройству гидроизоляции.

При строительстве погреба необходимо следить за тем, чтобы грунтовые воды не доходили до основания (днища) погреба на 0,5 м. В случае если участок низменный, с влажным грунтом, под погребом следует сделать песчано-гравийную подушку, уберегающую его от воздействия грунтовых вод.